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Le bétel possède une histoire propre La coutume de la chique de bétel s'étend de l'Inde à Zanzibar en passant par la Thaïlande, l'Indonésie, le Cambodge, la Chine, le Vietnam, la Malaisie , la chique est faite de plusieurs éléments.

Le coupe noix d'arec ou couteau à bétel, (la noix d'arec pousse sur le palmier aréquier) peuvent être fabriqués en laiton, fer, argent, en ivoire parfois avec les manches en fer parfois gainés d'argent ou d'or. La partie supérieure de ces coupe noix supporte la lame , cette partie du coupe bétel représente soit un oiseau (par exemple un perroquet) soit un cheval damasquiné de fils d'or ou d'argent, des personnages (symboles mythiques) il a des incrustations de pierreries, d'ivoire, d'os, quand il s'agit de la représentation d'un animal le rivet tenant les deux manches est vers l'œil de l'animal.

La boite à chaux munie de sa chaînette qui tient une spatule pour prendre la chaux, est de formes variées et aussi très travaillée, elle est en laiton cuivre, argent, motifs floraux, fleur et feuillage. A l'intérieur on trouve des traces de chaux, celle ci est faite avec de la chaux éteinte (coquillages, coquilles pilés dans un mortier avec un pilon).

Ce mortier peut être de différentes grosseur mais c'est un tube qui contient un petit pilon et une spatule pour prendre la chaux pilée, ce mortier sert parfois pour la noix d'arec pilée, il est en cuivre, bronze, laiton, argent.

Les coffrets à bétel contiennent tous les ingrédients pour faire une chique et même mettre les chiques toutes faites, ils sont en général très travaillés de fleurs, motifs floraux, de guirlandes et feuillage. Quand on ouvre la boite on voit des petits casiers dans où l'on met les épices : safran, noix de muscade et d'arec pilé, tabac, gambier, cardamome, cette partie s'enlève et dessous on met les feuille de bétel ou les chiques toutes faites. Les pochettes qui sont parfois en rotin servent aussi à transporter le matériel à faire la chique de bétel
Le service à bétel est pour la maison , il est très travaillé de guirlandes, motifs floraux, ces services sont de style divers, il en existe encore aujourd'hui, sur le dessus placé sur un plateau : boites à chaux, à épices, à noix arec pilé
Cornet à feuilles de bétel parfois, quand on l'enlève on a dans la partie inférieure la place des feuilles de bétel, un crachoir, la chique faisant saliver une salive rouge. Ces services sont en argent, cuivre, même en or ou plaqué or .
N'oublions la feuille de bétel qui pousse sur une liane et que l'on coupe avec une petite serpe.

 

 

 

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Restaurant : www.belleplage.net
   
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